今日は曇り時々雨。
出掛ける時ちょっとパラパラ降ってきた。
まだまだ梅雨明けしないのかな。
仕出しとかやってた小田原給食センターって会社が廃業だそうで。
コロナ禍の影響かと思ったらそれだけじゃないらしい。
国府津からの新しい県道が延伸した先に位置してるのね。
前に計画聞いた時は移転とかの案もあったけど、廃業したらしい。
そんなに需要がなくなってきたのかな。
ちなみに県道の延伸はまだまだ先だと思う。
住宅街でもって土地買収とかも必要みたいなので。
まず蛍田のヤオマサの移転があるし。
余程の事が無いかぎりは10年以上かかりそうだな。
先に新東名が開通するんだろうなぁ。
今日の昼飯はコンビニ弁当。
特性五目炒飯を頂きました。
これにお新香盛り合わせをプラス。
炒飯とか久しぶりに食べて惜しかったですよ。
このパサパサなお米がいいのよね。
今日は夕食にラタトゥイユを作ってみました。
この前ネットで教えてもらったのよ。
レシピ見ながらちまちま料理してみたけど思ったより簡単だった。
野菜たっぷりだしトマト好きなので滅茶美味しかった。
バジル入れてちょっとタバスコかけてみたけど。
カリウム制限あるのでトマトはなるべく避けてるのね。
なので久しぶりのトマトつかった料理。
毎日トマトジュース系の野菜ジュース飲んでたので流石にそれは止めた。
あとホウレン草と白菜もアウトなのね。
どっちも好きな食材で、昔の低カリウム時代の名残だな。
今の所カリウム過多にはなってないのでなんとか。
簡単に自分で血液検査できると良いのにな。
